El día 14 de mayo de 2008, se llevo a cabo el Festejo del Día del Maestro. Los catedráticos de nuestra Universidad escucharon un emotivo mensaje de nuestro Rector, el Dr. Hugo Jiménez Arroyo. Posteriormente un mensaje de uno de nuestros invitados especiales Lic. Sergio Emilio Perez Lopez Presidente de la Asociación AMECREA

A continuación, disfrutamos la conferencia intitulada " Estrategias Practicas para el Bienestar Integral" impartida por LP. Jose Ramon Ramos Silva Presidente de la Asociación Bienestar Integral A.C.

Para cerrar con broche de oro, se ofreció una cena gourmet, deliciosamente preparada por los alumnos de Gastronomía de esta Universidad.